Profilage alimentaire

Ce qui convient comme plan alimentaire et ressources pour une personne ne conviendra pas nécessairement à une autre personne.  C’est la raison pour laquelle il peut être aidant et soutenant de connaître son “profil alimentaire” pour un meilleur bien-être. 
Le profilage alimentaire est un outil mis au point par une belge, Taty Lauwers, auteure de nombreux livres sur l’alimentation disponibles dans les magasins bios et sur son site Greenshop. 

La méthode du profilage alimentaire est l’aboutissement de 20 années de travail sur le terrain et comprend 5 outils, qu’il est ‘sage’ d’aborder comme des ‘pistes’ d’exploration et non pas comme une méthode toute faite, à suivre aveuglément :

1. La piste des groupes sanguins, du physicien et naturopathe Peter d’Adamo;
2. La piste de la diathèse, de Jacques Ménétrier, père de l’oligothérapie, que les naturopathes utilisent également;
3. La piste ayurvédique, avec les doshas de la médecine traditionnelle indienne;
4. La piste métabolique cueilleur/ chasseur du Dr. William Wolcott;
5. La piste des 8 classes de symptômes de Julia Ross

C’est la combinaison subtile de tous ces outils qui font du profilage alimentaire une méthode pratique et pertinente.